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摘要:想要成功发面,可以遵循这些小妙招。选择高质量酵母,确保充分活化。注意水温,不宜过热以免破坏酵母活性。和面时要充分揉捏,使面团均匀。发酵环境也很重要,需保持温暖湿润。注意发酵时间,适时观察面团状况。掌握这些小技巧...